Tu inventario en Mostrador es la suma de todo lo que entró (compras) menos todo lo que salió (ventas, bajas, traslados). Si algo sale sin anotarlo, la caja cree que lo tienes. Estas dos herramientas lo mantienen al día.
Dar de baja: cuando algo sale sin venderse
Úsalo para lo que se rompe, se vence, se echa a perder, desaparece o te consumes tú.
- Inventario → ⋮ Más acciones → Dar de baja. Si no lo ves, enciéndelo en Más → Encender herramientas → Bajas de inventario.
- Elige el artículo y la cantidad.
- Elige el motivo: Rotura, Merma, Vencido, Pérdida, Robo, Consumo propio u otro.
- Escribe qué pasó y guarda.
Por qué anotar el motivo: a fin de mes verás cuánto dinero (al costo) se te va en cada cosa. No es lo mismo perder 2 000 en vencidos, que se arregla comprando menos, que en robos, que se arregla vigilando.
Consumo propio también cuenta. El café que te tomas y el refresco que se lleva tu familia cuestan dinero: si no lo anotas, parece que falta mercancía.
Contar el inventario: cuando la caja y el estante no coinciden
Aunque lo anotes todo, con el tiempo aparecen diferencias: un error al cobrar, algo que se rompió sin anotar… Contar lo arregla.
- Inventario → ⋮ Más acciones → Contar inventario.
- Cuenta lo que hay de verdad en el estante y escribe el número de cada artículo. No hace falta contarlo todo a la vez: puedes contar solo una categoría.
- Guarda el conteo. Mostrador ajusta la diferencia y la deja anotada con la fecha, así ves cuánto faltaba o sobraba.
Cuándo contar: con la tienda cerrada, o entre dos clientes si son pocos artículos. Si vendes mientras cuentas, el número ya no vale.
Cada cuánto: lo caro o lo que más se pierde (cigarros, bebidas), cada semana; el resto, una vez al mes.
Dónde verlo todo
En Más → Movimientos ves cada entrada y salida con su fecha y su motivo: la historia completa de cada artículo.